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Nährwertangaben für übliche Rohstoffe in Bäckereien und Konditoreien

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In den folgenden Tabellen sind die Nährwertangaben der Hauptrohstoffe von Bäckereien und Konditoreien aufgeführt. Diese bilden die Grundlage für einfache Nährwertberechnungen (Bundeslebensmittelschlüssel 2019; Souci-Fachmann-Kraut 2008).

Nährwertangaben Rohstoffe 1


 

Nährwertangaben Rohstoffe 2


 

Nährwertangaben Rohstoffe 3