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Nährwertangaben von Backwaren und Rohstoffen

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Nährwertangaben von Backwaren und Rohstoffen

Im folgenden Kapitel werden die Nährwertangaben verwendeter Basisrohstoffe und verschiedener Brotsorten dargestellt. Die Angaben können als Grundlage zur Nährwertberechnung herangezogen werden.