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Ofensysteme

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Neben der Art und Menge der Backwaren, welche hergestellt werden sollen, spielen Preis, Leistung und Platzbedarf des Ofensystems, sowie Kosten und Verfügbarkeit der Energieträger eine Rolle bei der Wahl des Ofensystems. Im Folgenden werden die verschiedenen Ofensysteme ausführlicher beschrieben.